| Tempo di preparazione: 45 min. |
| Ingredienti per 4 persone. |
Livello:  |
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| Ingredienti |
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| 4 braciole di maiale; 500 gr di patate; 100 gr di lardo; 1 cipolla; 50 gr di burro ; olio due cucchiai; sale e pepe; |
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| Preparazione |
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| Lessate le patate per 30 minuti in acqua salata. Quindi dopo averle scolate e pelate, tagliatele a fette abbastanza grosse. Fate sciogliere il burro in una pirofile aggiungendo la cipolla tritata e il lardo tritato grossolanamente. Dopo aver rosolato ben bene aggiungete le patate facendole saltare a fiamma vivace fino a che saranno dorate. Le braciole nel frattempo dovrete averle unte da entrambe le parti con l’olio, pepate e messe sulla griglia calda per 5-6 minuti per lato. A cottura ultimata le salerete salate e le servirete calde adagiate sulle patate. |
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