Ingredienti
Preparazione
Dosi per 4: 500 g fegato di vitello 100 g lardo affumicato 30 g burro 3 pomodori da insalata olio sale pepe Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta. Salatele e pepatele. Tagliate quindi a fette sottili il lardo affumicato e i pomodori e cuoceteli sulla griglia. Quando tutto sar� pronto stendete su ogni fetta di fegato il lardo e una fettina di pomodoro. Guarnite con un ricciolo di burro.
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