Cosciotto Di Agnello Alla Norcina

Ingredienti
Dosi per 4:
1 cosciotto d'agnello di 1 kg
aglio
prezzemolo
maggiorana
50 g prosciutto crudo a striscioline spesse
1 dl vino bianco secco
100 g burro o olio
300 g patate a spicchi
sale
pepe

Preparazione
Condire le striscioline di prosciutto con pepe, sale e con gli aromi tritati finemente. Steccare il cosciotto con le striscioline cos� condite. Soffriggere met� del burro e rosolarvi il cosciotto per 30' bagnandolo di tanto in tanto con poco vino. Servirlo cotto al punto giusto con le patatine dorate nel burro rimasto e leggermente salate.

Vota o Condividi questo articolo