Ingredienti
Ingredienti:Dosi per 4:
4 fettine fegato di vitello
100 g prosciutto crudo
burro
salvia
marsala
sale
pepe
Preparazione
Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe. Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti. Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire.
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