Ingredienti
Dosi per 4:
600 g fesa
1 cipolla
2 cucchiai capperi
200 g prosciutto crudo
2 bicchieri vino bianco
olio
burro
sale
pepe
Preparazione
Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.
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