Ingredienti
Dosi per 4:
8 costolette agnello
80 g burro
1 bicchiere cognac
1/4 l panna
farina
sale
pepe
Preparazione
Salare e pepare le costolette, infarinarle, farle rosolare nel burro, quando saranno ben dorate infiammare con il cognac e lasciarlo evaporare. Unire la panna, portare a cottura, far addensare bene la salsa e servirle calde.
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