Ingredienti
Dosi per 4:
4 cosce di coniglio
olio
burro
aglio
cipolla
carota
sedano
farina
1/2 bicchiere marsala
sale
pepe
brodo
Preparazione
Rosolare il coniglio in olio e burro, unire un trito di aglio, cipolla, carota e sedano, spolverizzare con un cucchiaio di farina, spruzzare con il marsala e far evaporare. Salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere di brodo e cuocere per 1 ora, unendo, se necessario, altro brodo. Servire con il fondo di cottura frullato.
Vota o Condividi questo articolo
0 commenti:
Posta un commento