Ingredienti
Dosi per 4:
4 fette filetto
150 g prosciutto cotto
40 g funghi secchi
30 g burro
2 cucchiai olio
prezzemolo
aglio
sale
Preparazione
Far colorire l'aglio nell'olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi. A met� cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento. Tagliare le fette di filetto a met� formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato. Rosolare nel burro a fiamma vivace.
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