Ingredienti
Dosi per 4:
4 braciole di vitello
60 g margarina o burro
1 bicchiere scarso madera
2 cucchiai brodo anche di dado
farina quanto basta
sale
pepe
Preparazione
Scaldare il burro e disporvi le braciole salate, pepate e leggermente infarinate. Farle dorare e bagnarle con il madera che si dovr� far evaporare completamente.
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