Carpaccio Di Benvenuto

Ingredienti
carne
limone
grana a scaglie
rucola

Preparazione
Per il resto il procedimento � il solito.

Alessandro Damiani (FidoNet)

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Bistecche Aromatiche

Ingredienti
Dosi per 4:
4 bistecche di manzo
2 foglie salvia
poco rosmarino
1/2 spicchio aglio
1 presa origano
1 presa peperoncino
1 scorzetta limone
olio
sale

Preparazione
Tritare finemente rosmarino, salvia, aglio e scorza di limone. Unirvi origano, peperoncino, sale e 4 cucchiai di olio. Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio. Cuocervi la carne 5' per parte. Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito.

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