Ingredienti
400 g carne magra di vitello
2 uova
pangrattato
olio
aceto
aglio
1 cipolla piccola
salvia
Preparazione
Preparate e cuocete le bistecchine impanate. Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata. Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.
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